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上海有哪些特产食品?

西铁资讯网 2020-09-16 问答 未知

  上海城隍庙的梨膏糖,糖质纯净,味甜如蜜,其中止咳梨膏糖,对止咳、化痰、润喉、开胃,还具有一定的疗效,所以很受人们的欢迎。

  这种梨膏糖,是从梨膏糖浆加工而来的。相传唐贞观年间,当朝宰相魏征的母亲年迈体弱,得了晚年气喘病,终日咳嗽不止,特别是到了夜间,咳得更加厉害,有时连气都喘不过来,一夜难于合眼。

  魏征对老母向来非常孝顺,见母亲咳得这般痛苦,心里象针刺似地难受,连忙在朝中请了一位名太医,给母亲看病。太医给老夫人号了脉,知道她患的是老年气喘病,便挥笔开了一帖药方,叮嘱要按时服用。

  魏征吩咐手下人煎好药,亲自端到床前,请母亲服用。哪知老夫人刚喝了一口,就连吐不止。为啥?药味太苦,难于入口。尽管魏征在一旁劝说,老夫人却又是摇头,又是摆手,怎么也不肯再喝了。

  魏征见母亲执意不肯喝,便自己端起药碗尝了一口,哎呀呀,确实苦!这苦味真叫人难以忍受。这一来,魏征也不忍心再劝母亲喝了。可是,不服药,病怎么会好呢?魏征动足脑筋,冥思苦想,终于想到老母平日最爱吃梨,如果能把梨和药掺和在一起,老母就一定愿喝了。对!好办法,魏征亲自动手,去掉梨子皮,捣碎,取出梨汁,再加上红糖,跟药物拌在一起煎熬,成了浆状,这就是我国最早的梨膏糖浆。

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