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澄海有哪些特色小吃广东澄海特产

西铁资讯网 2020-06-28 特产 未知

  澄海的特色小吃有橄榄菜、东里猪脚饭、猪头粽、樟林鼠曲粿、草粿、隆都米糍、精制芋泥、五果汤、粿汁、梅汁鳗鱼。

  东里猪脚饭是广东澄海的传统名吃,有着非常悠久的历史,起源于19世纪80年代,其制作方法非常精细,选用猪后脚,泰国香米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的猪脚饭入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙。

  隆都米糍是广东澄海的传统名吃,选用糯米为主要原料,用糯米磨粉,加水搅拌成软块状,煮熟后再反复揉拌作为皮,用加油的乌豆沙或瓜丁作馅,再用扁圆体木模印制而成。所制作出来的米糍香、甜、柔、滑。

  猪头粽是广东澄海的传统名吃,有着非常悠久的历史,选用猪头皮和上乘瘦肉为主要原料,在加以进鱼露、酱油、白糖、高粱酒等配料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的猪头粽营养美味。

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