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饵块是用什么做的饵块的做法

西铁资讯网 2020-06-27 美食 未知

  饵块的原料就是大米,要做出好吃的饵块,一定要选择品质好、有香味、有黏性的这种大米。在过去,春节前,将泡过的大米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊等之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了。

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